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크리미 체다 비프 엔칠라다

비용 $15, 절약하다 $25

출처: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 10 인분
  • $15

재료

  • Base

    • 조리용 스프레이
    • 💧 물 2 ½ 컵
    • 🍚 흰 쌀 1 컵
    • 🥩 다진 쇠고기 1 파운드
    • 🧅 양파 1개, 다진 것
    • 🧄 마늘 2쪽, 다진 것
    • 타코 시즈닝 1 (1.25 온스) 팩
    • 볶은 콩 1 (16 온스) 캔
    • 🧀 체다 치즈 2 컵, 잘게 다진 것
    • 코티지 치즈 1 컵
    • 🌮 밀가루 또띠아 10 (8 인치)
    • 🥛 사워크림 1 컵
    • 칠리소스 1 (7.75 온스) 캔

단계

1

오븐을 섭씨 175도 (화씨 350도)로 예열하세요. 조리용 스프레이를 발라둔 9x13인치 베이킹 접시 두 개를 준비하세요.

2

쌀과 물 1 1/2컵을 냄비에 넣고 고온으로 끓입니다. 열을 중~저온으로 줄이고 덮은 후, 쌀이 거의 부드러워지고 물이 흡수될 때까지 약 15~20분간 끓여줍니다.

3

한편, 큰 프라이팬을 중~높은 열로 가열합니다. 뜨거운 팬에서 소고기를 익혀 부서지도록 저어줍니다 (약 5~7분). 기름을 제거하고 양파와 마늘을 철저히 섞어주세요.

4

남은 물 1컵과 타코 시즈닝을 소고기 혼합물에 넣고 저어줍니다; 끓어오르게 한 후 열을 낮추고 걸쭉해질 때까지 약 5분간 더 끓여줍니다.

5

쌀을 부드럽게 저어주며 계속 요리하고 자주 저어줍니다. 액체가 흡수되면 볶은 콩, 체다 치즈 1컵, 그리고 코티지 치즈를 넣어 잘 섞어줍니다.

6

또띠아의 가운데에 약 1/2컵 정도의 속재료를 놓고 말아서 속을 감싸줍니다. 준비된 베이킹 접시 두 개에 각각 5개씩, 솔기가 아래로 가도록 배열합니다.

7

사워크림과 엔칠라다 소스를 볼에 잘 섞어줍니다. 반씩 나눠 각 그릇의 가운데에 붓고 남은 체다 치즈 1컵을 뿌려줍니다.

8

치즈가 녹고 속재료가 뜨거워질 때까지 오븐에서 20~25분간 굽습니다.

영양 성분

1인분당

🔥

550

칼로리

  • 26g
    단백질
  • 58g
    탄수화물
  • 23g
    지방

💡

칼로리 함량을 줄이려면 저지방 치즈와 사워크림을 사용하세요.매운 맛을 위해 잘게 썬 할라피뇨를 추가하세요.미리 만들어 냉장고나 냉동실에 보관했다가 쉽게 재가열하세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.