将烤箱预热至 425°F（220°C）。在烤盘上铺上烘焙纸。

在碗中混合 ¾ 杯牛奶和白醋，静置直至牛奶凝结，大约 5 分钟。

同时，在一个大碗中混合面粉、糖、泡打粉、小苏打、盐和肉豆蔻。用糕点搅拌器切入黄油，用手指抹平任何黄油块。加入牛奶混合物、蔓越莓干和山核桃，搅拌均匀。揉面直到面团刚刚成型。

将面团放到撒了面粉的工作台上。将面团擀成约 ¾ 英寸厚的正方形。切成宽约 2 英寸的长条，并将长条切成三角形。转移到烤盘上，刷上蛋白液。

在预热好的烤箱中烘烤，直到顶部呈金黄色，大约 15 分钟。让司康饼冷却至室温后再淋糖霜。