اكسر البيض في وعاء واخفقه حتى يتجانس جيدًا.

سخن المقلاة غير اللاصقة على حرارة متوسطة وذوّب الزبدة.

اسكب البيض المخفوق في المقلاة وحركه باستمرار.

تبل بالملح والفلفل، وأزله من النار عندما يتماسك ولكنه لا يزال طريًا قليلاً.