
クラシックチキン&ダンプリング
コスト $15, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 6 人数
- $15
クラシックチキン&ダンプリング
コスト $15, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 6 人数
- $15
材料
チキン
- 🍗 1羽(2〜3ポンド)の丸ごとチキン
ダンプリング生地
- 🌾 小麦粉(多目的)2カップ
- 🧂 ベーキングパウダー小さじ1
- 鶏ガラスープ(熱いもの)1カップ
- 🥚 卵1個
手順
1
大きな鍋またはダッチオーブンで、塩水に鶏肉を浸し、弱火で柔らかくなるまで煮込みます。鶏肉を取り出し、骨から肉を外します。ダンプリングを作る間は鶏肉を温かく保ちます。
2
ダンプリングを作るには:約2カップの小麦粉と小さじ1のベーキングパウダーを大きなボウルでふるいにかけます。真ん中にくぼみを作り、1カップの熱い鶏ガラスープを入れて、最初はフォークで混ぜ、その後手でこねます。卵を加えてよく混ぜます。
3
打ち粉をした台の上で数秒間こねます。生地を4〜5等分し、できるだけ薄く伸ばします。1.5〜2インチ幅に切り、さらに2インチの長さに分割します。
4
沸騰した鶏ガラスープの中にダンプリングを入れ、10〜15分ほど弱火で煮込みます。準備しておいた鶏肉と一緒に召し上がれ。
栄養素
1人前あたり🔥
349
カロリー
- 23gタンパク質
- 32g炭水化物
- 14g脂肪
💡 ヒント
風味を増すために、タイムやローリエなどのハーブで鶏ガラスープを調味してください。よりふわふわしたダンプリングを作るには、生地をこねすぎないように注意してください。鶏肉は大きいままではなく、細かく裂いてダンプリングとよく絡めてください。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。