Trong một bát nhỏ, đánh đều trứng với 1 muỗng canh nước cốt chanh. Để riêng.

Trong một bát nông hoặc đĩa, trộn đều bột mì, bột tỏi và ớt bột. Nhúng gà vào hỗn hợp trứng/chanh, sau đó lăn qua bột đã tẩm gia vị.

Trong một chảo lớn, làm tan chảy bơ và làm vàng các miếng gà đã phủ bột.

Hòa tan bột gia vị trong nước sôi, sau đó thêm 2 muỗng canh nước cốt chanh còn lại. Đổ hỗn hợp lỏng vào chảo.

Đậy nắp và để nhỏ lửa trong 20 phút, trở mặt các miếng gà sau 10 phút, cho đến khi gà mềm.