Panaskan oven dengan api atas, dan atur rak sekitar 6 inci dari sumber panas. Kocok krim asam, mustard kuning, dan madu dalam mangkuk kecil. Dinginkan hingga siap disajikan.

Potong setiap dada ayam menjadi 2 bagian yang sama. Taburi ayam dengan bubuk bawang. Panaskan wajan di atas api sedang-tinggi dan semprotkan dengan spray anti lengket. Masak setiap potongan ayam hingga kecokelatan di satu sisi.

Balikkan ayam, lalu tambahkan sepotong ham dan keju Swiss di atasnya. Masak hingga ayam matang sepenuhnya dan keju meleleh.

Letakkan roti bawang, sisi potongan menghadap ke atas, di bawah api atas. Panggang hingga berwarna cokelat muda.