เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 325 องศาฟาเรนไฮต์ (165 องศาเซลเซียส)

ใส่น้ำมันคาโนลาลงในหม้อดัตช์โอเว่นใบใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ปรุงไก่ด้วยเกลือและพริกไทยอย่างสม่ำเสมอแล้วนำลงไปทอดจนสีทองทั้งสองด้าน ประมาณ 5 นาทีต่อด้าน จากนั้นเอาออกจากหม้อ

เปิดกระป๋องมะเขือเทศและกรองของเหลวลงในถ้วยสำหรับวัดปริมาณ 4 ถ้วย เติมน้ำซุปไก่ลงไปจนได้รวมทั้งหมด 4 ถ้วย หั่นมะเขือเทศหยาบๆ

ใส่ขึ้นฉ่าย หัวหอม พริกหยวก (Trinity) มะเขือเทศสับ พริกคาเยนน์ ใบกระวาน และกระเทียมลงในหม้อดัตช์โอเว่น คนให้เข้ากันบนไฟปานกลาง ผสมน้ำซุปที่มีน้ำมะเขือเทศ ไก่ที่ทอดแล้ว ทัสโซ อันดูย และข้าว นำไปต้มให้เดือดเล็กน้อย แล้วปิดฝาหม้อ

นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ 30 นาที เมื่อเสร็จแล้วนำหม้อออกจากเตาอบและปล่อยให้จัมบาลาย่าคลุกคลอกต่อไปอีก 5 นาที