รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด

ใส่เบคอนลงในกระทะลึกขนาดใหญ่ ทอดบนไฟกลางค่อนข้างสูงจนกรอบและสีน้ำตาลเท่ากัน ประมาณ 8 ถึง 10 นาที ย้ายไปวางบนจานที่ปูด้วยกระดาษซับน้ำมัน และบี้เมื่อเย็นพอที่จะจับได้

รวมเบคอน บรอกโคลีหั่นชิ้น ชีสขูดฝอย และหัวหอมสับไว้ในชามสลัดใบใหญ่

ตีมายองเนส น้ำส้มสายชู น้ำตาล พริกไทย เกลือ และน้ำมะนาวเข้าด้วยกันในชามใบเล็กจนเข้ากันดี

เทน้ำสลัดลงบนสลัดและคลุกเคล้าให้ทั่วจนบรอกโคลีเคลือบทั่ว