La mejor sopa de salchicha italiana

Name: La mejor sopa de salchicha italiana
Total time: 360 min
Yield: 8 Porciones
Ingredients: 1 ½ libras de salchicha italiana dulce; 🧄 2 dientes de ajo, picados; 🧅 2 cebollas pequeñas, picadas; 🥒 2 calabacines, en rodajas; 1 pimiento verde, picado; 3 cucharadas de perejil fresco picado; 🍅 2 latas (16 onzas) de tomates enteros pelados; 5 tazas de caldo de res; ½ cucharadita de albahaca seca; ½ cucharadita de orégano seco; sal y pimienta al gusto; 1 ¼ tazas de vino tinto seco; 1 paquete (16 onzas) de pasta fettuccine de espinacas

Costo $15, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

360 Min
8 Porciones
$15

La mejor sopa de salchicha italiana

Costo $15, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

360 Min
8 Porciones
$15

INGREDIENTES

Carne
- 1 ½ libras de salchicha italiana dulce
Vegetales
- 🧄 2 dientes de ajo, picados
- 🧅 2 cebollas pequeñas, picadas
- 🥒 2 calabacines, en rodajas
- 1 pimiento verde, picado
- 3 cucharadas de perejil fresco picado
Productos enlatados
- 🍅 2 latas (16 onzas) de tomates enteros pelados
- 5 tazas de caldo de res
Hierbas y especias
- ½ cucharadita de albahaca seca
- ½ cucharadita de orégano seco
- sal y pimienta al gusto
Alcohol
- 1 ¼ tazas de vino tinto seco
Carbohidratos
- 1 paquete (16 onzas) de pasta fettuccine de espinacas

PASOS

En una olla grande, cocina la salchicha a fuego medio hasta que esté dorada. Retírala con una espumadera y escúrrela sobre toallas de papel. Desecha la grasa de la sartén, reservando 3 cucharadas.

Cocina el ajo y la cebolla en la grasa reservada durante 2 a 3 minutos. Incorpora los tomates, el vino, el caldo, la albahaca y el orégano. Transfiere a una olla lenta e incorpora la salchicha, el calabacín, el pimiento y el perejil.

Tapa y cocina a baja temperatura durante 4 a 6 horas.

Lleva una olla con agua ligeramente salada a ebullición. Cocina la pasta en agua hirviendo hasta que esté al dente, unos 7 minutos. Escurre el agua y añade la pasta a la olla lenta. Deja cocer a fuego lento durante unos minutos y sazona con sal y pimienta antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

436

Calorías

21g
Proteína
44g
Carbohidratos
18g
Grasas

💡 Consejos

Puedes preparar esta sopa con anticipación, excluyendo los fideos, y añadirlos cuando la recalientes para servir.Agrega queso parmesano rallado encima de la sopa para darle más sabor.Sirve con una ensalada, panecillos duros y vino para una comida completa.Usa salchicha italiana magra para una versión más baja en grasas de esta receta.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.