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Aush (Chili Afgano)

Costo $15, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

  • 190 Min
  • 6 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Carne

    • 🍖 450 gramos de carne molida de res

  • Verduras

    • 🧅 1 cebolla, picada gruesa
    • 🍅 1 lata (28 onzas) de tomates en cubos, con jugo
    • 1 lata (15 onzas) de garbanzos (chícharos), escurridos
    • 1 caja (10 onzas) de espinacas congeladas y picadas, descongeladas y escurridas

  • Especias

    • 🧄 1 cucharada de ajo picado
    • 1 cucharadita de copos de chile rojo triturados
    • 1 ½ cucharadas de comino molido
    • 2 cucharaditas de pimentón
    • 1 ½ cucharadas de menta seca
    • 2 cucharadas de garam masala

  • Lácteos

    • 1 taza de crema agria

  • Pasta

    • 🍝 1 paquete (16 onzas) de fettuccine, partido en dos

PASOS

1

Dora la carne molida de res en una sartén a fuego medio; retira la carne con una cuchara ranurada y colócala en una olla grande, reservando el jugo en la sartén. Cocina y revuelve la cebolla en el jugo reservado hasta que esté dorada; retírala con una cuchara ranurada y agrégala a la carne en la olla. Agrega los tomates con su jugo, ajo, chile rojo, comino, pimentón, menta, garam masala, garbanzos y espinacas a la mezcla de carne; cocina a fuego bajo durante 3 a 6 horas.

2

Llena una olla grande con agua ligeramente salada y lleva a ebullición a fuego alto; agrega el fettuccini y vuelve a hervir. Cocina la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté cocida pero aún firme al diente, aproximadamente 8 minutos. Escurre bien; incorpora la pasta al chili junto con la crema agria. Sirve caliente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

613

Calorías

  • 30g
    Proteína
  • 79g
    Carbohidratos
  • 21g
    Grasas

💡 Consejos

No dudes en sustituir la carne molida de cordero o pavo por la carne molida de res según tu preferencia dietética.Prepara el plato en una olla lenta para mayor conveniencia.Sirve el plato con pan plano o naan para una experiencia auténtica.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.