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Stufato di Manzo al Pomodoro di Alita

Costo $25, salva $35

Fonte: Recommended by CookPal

  • 140 Min
  • 12 Porzioni
  • $25

INGREDIENTI

  • Ingredienti Secchi

    • ½ tazza di farina per tutti gli usi
    • 🧂 1 cucchiaino di sale
    • ¼ cucchiaino di pepe nero macinato

  • Carne

    • 🥩 3 libbre di carne di manzo per stufato, tagliata in cubetti da 1 pollice

  • Oli e Salse

    • ¼ tazza di olio
    • 3 cucchiai di salsa Worcestershire
    • 1 (16 once) lattina di salsa di pomodoro

  • Verdure

    • 🍅 3 (14.5 once) lattine di pomodori tritati
    • 🧅 3 cipolle grandi, tritate
    • 🥕 3 tazze di pezzi di carota da 3/4 di pollice
    • 🥔 3 tazze di pezzi di patate da 3/4 di pollice
    • 🍄 2 tazze di funghi freschi a quarti

  • Condimenti

    • 🧄 5 cucchiaini di aglio tritato, o a piacere
    • 1 cucchiaio di paprika
    • 🍬 1 ½ cucchiaini di zucchero bianco
    • 3 foglie di alloro

  • Liquidi

    • 💧 1 ½ tazze di acqua

PASSI

1

Unisci farina, sale e pepe in un sacchetto richiudibile; aggiungi la carne di stufato e scuoti fino a quando la carne è ricoperta.

2

Scalda l'olio in una pentola olandese o in una pentola pesante dal fondo spesso a fuoco medio. Aggiungi la carne rivestita e la farina libera dal sacchetto nell'olio caldo; cuoci e mescola fino a doratura su tutti i lati, da 5 a 10 minuti.

3

Mescola i pomodori, le cipolle, la salsa di pomodoro, l'acqua, la salsa Worcestershire, l'aglio, la paprika, lo zucchero e le foglie di alloro al composto di carne di stufato; porta ad ebollizione. Riduci il fuoco al minimo e lascia sobbollire lo stufato, raschiando il fondo della pentola ogni 30 minuti, per circa 1 ora.

4

Aggiungi le carote allo stufato e continua la cottura per altri 30 minuti.

5

Aggiungi le patate allo stufato e cuoci finché le patate non sono tenere, circa 30 minuti.

6

Aggiungi i funghi allo stufato e cuoci fino a quando diventano teneri, circa 15 minuti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

485

Calorie

  • 34g
    Proteine
  • 26g
    Carboidrati
  • 27g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa manzo fresco e di alta qualità per il miglior sapore.Raschia il fondo della pentola ogni 30 minuti per prevenire che si attacchi e bruci.Questo stufato ha un sapore ancora migliore il giorno dopo, quindi considera di prepararlo in anticipo.Accompagna con pane croccante o una semplice insalata per un pasto completo.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.