Preriscalda una friggitrice ad aria a 325°F (165°C) seguendo le istruzioni del produttore. Aggiungi lo zucchero e la cannella in un grande sacchetto di plastica richiudibile e agita per combinare.

Rimuovi i 8 rotoli di cannella dalla confezione e metti da parte la glassa. Taglia ogni rotolo in 4 pezzi uguali per un totale di 32 bocconcini.

Rivesti il cestello della friggitrice con carta da forno. Disponi i bocconcini in un unico strato sul fondo del cestello, cuoci per 3 minuti, girali con delle pinze e continua la cottura fino a doratura, altri 2 o 3 minuti.

Prepara l'immersione mescolando il formaggio cremoso, lo zucchero a velo, la scorza d'arancia, il succo d'arancia e la glassa confezionata in una piccola ciotola. Monta a velocità media con un mixer elettrico fino a ottenere una consistenza adatta per intingere, circa 1 minuto.