호박 리조또
비용 $10, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 인분
- $10
호박 리조또
비용 $10, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 인분
- $10
재료
육수
- 7컵의 야채 또는 닭고기 육수
유제품
- 🧈 1큰술 버터
- 🧀 6큰술 갓 간 파마산 치즈
야채
- 🧅 1개의 중간 크기 양파, 다진 것
- ½개의 중간 크기 호박, 야채 필러로 얇게 썬 것
- 1큰술 다진 신선한 바질 잎
곡물
- 2컵 아르보리오 쌀, 생쌀
향신료 및 조미료
- 1작은술 말린 타임, 으깬 것
- 🧂 취향에 따라 갓 간 후추
단계
1
소스팬에서 육수를 끓이다가 열을 낮춰 약불로 줄입니다.
2
중불로 예열된 큰 냄비에 버터를 녹입니다. 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 2분간 익힙니다.
3
쌀을 넣고 끊임없이 저어주면서 약 2분간 살짝 볶아줍니다.
4
계속 저어주면서 끓는 육수를 조금씩 추가합니다. 리조또는 크림 같고 약간 끈적해집니다. 거의 완성되었을 때, 호박, 건조 토마토, 타임을 넣고 필요시 육수를 더 첨가하며 계속 저어줍니다. 쌀은 부드럽지만 씹히는 느낌이 있어야 합니다.
5
파르메산 치즈 3큰술과 바질을 서빙 직전에 넣어줍니다. 여섯 그릇에 나누어 담고 남은 3큰술의 치즈를 뿌립니다. 취향에 따라 후추로 간을 맞춥니다.
영양 성분
1인분당🔥
364
칼로리
- 9g단백질
- 71g탄수화물
- 4g지방
💡 팁
최상의 식감을 위해 고품질의 아르보리오 쌀을 사용하세요.부드럽고 고르게 요리하려면 육수를 따뜻하게 유지하세요.약간 다른 맛을 원하면 파마산 대신 모차렐라를 대체할 수 있습니다.이 요리는 신선한 사이드 샐러드나 바삭한 빵과 잘 어울립니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.