대형 프라이팬에 다진 쇠고기, 이탈리안 소시지, 양파, 마늘을 중불에서 약 10분간 익혀 고기가 골고루 노릇해지고 부서지도록 한다. 기름을 제거한다. 바질, 오레가노, 황설탕, 고추 플레이크, 소금, 후추, 주사위 모양으로 자른 토마토, 토마토 페이스트를 넣고 소스를 30분간 끓인다.

오븐을 375°F(섭씨 190°C)로 예열하고 9x13 인치 베이킹 접시를 기름칠한다.

달걀, 리코타 치즈, 파르메산 치즈, 파슬리, 소금을 섞는다. 호박을 길이 방향으로 라자냐 면과 같은 형태로 얇게 썬다.

호박, 리코타 혼합물, 모차렐라 치즈, 육류 소스를 순서대로 두 번 쌓는다. 마지막으로 남은 호박, 육류 소스를 올리고 강판 파르메산 치즈를 위에 뿌린다.

라자냐를 오븐에서 60분간 굽는다. 필요할 경우 마지막 15분 동안 알루미늄 호일로 덮어 과도한 태움을 방지한다.