env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

애호박과 아스파라거스 오르조 리조또

비용 $12.5, 절약하다 $15

출처: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 인분
  • $12.5

재료

  • 육수

    • 2 ½ 컵의 채식용 치킨 풍미 육수
    • 2 컵의 저염 야채 육수

  • 지방과 오일

    • 🧈 3 큰술의 무염 버터
    • 1 큰술의 엑스트라 버진 올리브 오일

  • 야채

    • 🧅 ½ 중간 크기의 노란 양파, 다진 것
    • 1 묶음의 신선한 아스파라거스, 잘라내고 2인치 길이로 자른 것
    • 1 컵의 냉동 완두콩

  • 양념

    • ¾ 작은술의 고추 플레이크
    • 🧂 ½ 작은술의 바다 소금
    • 1 조각의 단단한 치즈 껍질
    • ½ 컵의 다진 신선한 파슬리

  • 파스타

    • 2 컵의 미조리 오르조 파스타

  • 액체

    • ¼ 컵의 드라이 화이트 와인

  • 치즈

    • 🧀 ½ 컵의 잘게 간 그라나 파다노 치즈

단계

1

채식용 치킨 육수와 야채 육수를 중불로 예열된 소스팬에 붓습니다. 끓어오르면 열을 낮춰서 필요할 때까지 덮어둡니다.

2

중불로 예열된 12인치 프라이팬에 버터와 기름을 녹입니다. 양파, 고추 플레이크 및 바다 소금과 후추 한꼬집을 넣고 양파가 부드러워질 때까지 요리하고 저어줍니다.

3

애호박과 바다 소금 한꼬집을 추가하고 애호박이 부드러워질 때까지 요리하고 저어줍니다. 오르조 파스타를 넣고 몇 분 동안 자주 저어가며 계속 요리합니다.

4

와인을 붓고 거품이 사라질 때까지 저어줍니다. 뜨거운 육수를 붓고 끓여줍니다. 열을 줄이고 치즈 껍질과 ½ 작은술의 바다 소금을 추가합니다. 오르조가 육수를 많이 흡수할 때까지 약 10분간 요리하고 저어줍니다.

5

아스파라거스와 냉동 완두콩을 넣고 거의 모든 액체가 사라지고 오르조가 완전히 익을 때까지 약 5분간 더 끓입니다. 열에서 제거합니다.

6

강판에 간 치즈, 파슬리, 레몬 껍질과 즙, 원하는 양의 후추를 섞습니다. 치즈 껍질은 제거하고 버립니다. 맛을 보고 원하는 대로 계절을 조정합니다.

영양 성분

1인분당

🔥

641

칼로리

  • 28g
    단백질
  • 89g
    탄수화물
  • 21g
    지방

💡 팁

향을 강화하기 위해 신선하게 간 그라나 파다노 치즈를 사용하세요.조리 중 시간 절약을 위해 육수를 미리 준비하세요.리조또의 맛을 높이기 위해 고품질의 드라이 화이트 와인을 선택하세요.서빙 전에 계절을 맞춤 설정하세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.