밀가루와 베이킹 파우더를 함께 체로 쳐서 따로 두세요. 중간 크기의 볼에 녹인 버터에 잘게 썬 세미스위트 초콜릿을 부드럽게 될 때까지 저어주세요. 설탕, 계란, 바닐라를 섞어주세요. 체로 쳐놓은 건조 재료를 점차적으로 혼합하세요. 초콜릿 칩을 넣고 저어주세요. 반죽을 덮고 최소 2시간 또는 하룻밤 동안 차갑게 보관하세요.

오븐을 350°F(175°C)로 예열하세요. 쿠키 시트를 기름칠하거나 유산지로 준비하세요. 차가운 반죽을 1인치 크기의 공으로 빚고 각각의 공을 가루 설탕에 굴려주세요. 준비된 쿠키 시트 위에 쿠키를 2인치 간격으로 배치하세요.