와일드 라이스를 볼에 담고 물을 충분히 부어 덮고; 4시간에서 밤새도록 불려주세요. 그 다음 라이스를 체에 받쳐 물기를 빼세요.

와일드 라이스와 소금 1작은술을 혼합한 후 약 3컵 정도의 닭고기 육수를 넣으세요. 육수가 끓으면 중약불로 낮추고 냄비를 덮고 약 30~40분 동안 라이스가 부드러워질 때까지 끓이세요.

중불로 예열된 큰 프라이팬에 코코넛 오일을 두르세요. 오일이 뜨거워지면 칠면조, 대파, 당근, 셀러리를 넣고 칠면조가 익고 채소가 살짝 부드러워질 때까지 저어가며 요리하세요 (10~15분). 오크라를 칠면조 혼합물에 넣고 오크라가 녹아들 때까지 요리하세요 (5~7분); 소금 1작은술, 흰 후추, 검은 후추로 간을 맞춰주세요.

와일드 라이스, 칠면조 혼합물, 할라피뇨 고추, 핫소스, 남은 닭고기 육수를 슬로우쿠커에 결합하세요.