레이즌, 파인애플 덩어리, 그리고 체리를 작은 조각으로 잘라 대형 볼에 옮겨 담으세요.

볼에 건포도, 오렌지 껍질, 시트론 껍질을 추가하세요. 오렌지 주스를 붓고 덮은 후 8시간에서 하룻밤 동안 불려주세요.

오븐을 275°F (섭씨 135°C)로 예열하세요. 오븐의 낮은 선반에 작은 물 팬을 놓으세요. 5x9인치 식빵 팬 하나와 3x8인치 식빵 팬 두 개를 베이킹지로 줄여놓으세요.

대형 볼에 전기 믹서기를 사용해 버터를 크림 상태가 될 때까지 휘핑하세요. 가루 설탕을 조금씩 넣어가며 혼합하세요.

노른자를 별도의 볼에 걸쭉하고 창백한 색이 될 때까지 휘핑하세요. 버터 혼합물에 추가하여 섞어주세요. 불린 과일과 오렌지 주스 혼합물을 넣고 체로 친 밀가루를 조금씩 섞어주세요.

또 다른 깨끗한 볼에서 흰자를 뾰족한 봉우리가 형성될 때까지 휘핑하세요. 흰자를 반죽에 접어주세요. 준비된 팬들을 반죽으로 2/3 정도 채우세요.