흰 콩과 양고기 수프
비용 $18, 절약하다 $12
출처: Recommended by CookPal
- 115 Min
- 8 인분
- $18
흰 콩과 양고기 수프
비용 $18, 절약하다 $12
출처: Recommended by CookPal
- 115 Min
- 8 인분
- $18
재료
베이스
- ½ 파운드 건조된 큰 북부 콩, 선별 및 헹굼
- 6 컵 치킨 육수
요리 필수품
- 3 큰술 올리브 오일
- 🧅 1 개의 양파, 다진 것
- 🧄 3 쪽 마늘, 다진 것
단백질
- 1 ¼ 파운드 다진 양고기
채소
- 🥕 3 개의 당근, 껍질을 벗기고 주사위 모양으로 자른 것
- 3 줄기 셀러리, 주사위 모양으로 자른 것
- ½ 파운드 아기 시금치 잎, 헹구고 잘 건조
통조림 제품
- 🍅 1 ½ 컵 통조림 로마 토마토, 액체 포함
양념
- ¼ 컵 다진 신선한 파슬리
- 1 작은 술 말린 타임
- ½ 작은 술 말린 오레가노
- 🧂 맛에 따라 소금
장식
- 4 온스 페타 치즈, 부수어진 것
단계
1
물을 사용하여 건조된 콩을 8 시간에서 하룻밤 동안 불립니다. 물을 빼고 헹군 후 따로 두세요.
2
큰 스톡팟에서 올리브 오일을 약한 불로 가열합니다. 양파를 기름에 넣고 부드럽기 시작할 때까지 약 240 초 동안 조리하고 저어줍니다.
3
마늘을 넣고 60 초 동안 조리합니다. 열을 중간으로 올립니다.
4
양고기를 추가하고 3~4 분 동안 조리합니다. 당근과 셀러리를 넣고 60 초 동안 조리합니다.
5
토마토를 넣고 파슬리, 타임, 오레가노, 후추, 소금으로 간을 맞춥니다.
6
콩과 육수를 넣고 끓입니다. 5 분 동안 조리한 다음 열을 중-약으로 낮춥니다. 콩이 부드러워질 때까지 약 90 분 동안 덮고 끓입니다.
7
큰 소스팬을 중불로 가열하고 시금치를 뜨거운 팬에서 시들 때까지 볶습니다.
8
수프를 그릇에 담고 각각의 제공에 시든 시금치와 부수어진 페타 치즈를 얹습니다.
영양 성분
1인분당🔥
332
칼로리
- 21g단백질
- 22g탄수화물
- 18g지방
💡 팁
양고기는 더 낮은 지방 옵션을 위해 다진 쇠고기나 칠면조로 대체할 수 있습니다.시간이 제한되어 있다면, 통조림 콩을 사용하는 것을 고려하세요 - 끓이는 시간을 그에 따라 줄이세요.서비스하기 전에 레몬 주스 한 방울을 추가하면 페타 치즈와 전체적인 맛을 보완할 수 있습니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.