오븐을 섭씨 175도 (화씨 350도)로 예열하세요. 9인치 깊은 파이 접시를 가볍게 기름칠 하세요.

볼에 있는 사슴고기를 마늘 파우더, 양파 파우더, 소금, 후추로 양념하세요. 밀가루를 넣고 골고루 코팅되도록 흔들어주세요.

중불로 중간 크기의 냄비에 올리브 오일을 데워주세요. 양파와 마늘을 넣고 부드럽고 반투명해질 때까지 약 5~7분간 볶으세요.

불을 높이고 사슴고기를 추가하세요. 빠르게 갈색으로 변할 때까지 1~2분 정도 저어주세요. 가운데는 거의 익지 않은 상태로 두세요. 사슴고기를 큰 볼에 옮기세요.

빨간 포도주와 우스터셔 소스를 팬에 붓고, 끓여서 거의 말릴 때까지 약 10~15분 동안 줄여주세요.

불을 낮추고 쇠고기 육수를 넣어 저어주세요. 물에 옥수수 전분을 풀어 팬에 붓고 걸쭉해질 때까지 약 5분간 끓여주세요.

약간의 소금을 넣은 큰 냄비에 물을 끓입니다. 감자, 당근, 셀러리를 넣고 2분간 삶습니다. 얼음물에 식혀 조리 과정을 멈춘 후, 다시 물기를 빼주세요.

배출된 채소, 사슴고기, 옥수수 및 완두콩을 볼에 섞어 철저히 혼합하세요.

작은 볼에 달걀과 우유를 휘핑하여 계란 물을 준비하세요.

파이 접시에 한 장의 페이스트리를 깔고, 사슴고기 혼합물과 그레이비를 올린 후 버섯을 얹고 두 번째 페이스트리 장을 덮습니다. 계란 물을 바르고 환기구를 만드세요.