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비건 스타우트 스튜

비용 $15, 절약하다 $10

출처: Recommended by CookGo

  • 55 Min
  • 6 인분
  • $15

재료

  • 오일 & 소스

    • 올리브 오일 5큰술, 나눠서 사용
    • 간장 2큰술

  • 단백질

    • 세이탄 14온스, 한입 크기로 자른 것

  • 채소

    • 🧅 노란 양파 1개, 다진 것
    • 셀러리 줄기 3개, 얇게 썬 것
    • 🥕 당근 2개, 길이로 반으로 잘라 얇게 썬 것
    • 🥔 감자 2개, 주사위 모양으로 자른 것
    • 🧄 마늘 3쪽, 다진 것

  • 액체류

    • 아일랜드 스타우트 맥주 2캔(12 액량 온스) 또는 병

  • 양념

    • 황설탕 2큰술
    • 다용도 밀가루 2큰술
    • 신선한 타임 1큰술, 다진 것
    • 맛에 따라 소금 추가
    • 검은 후추를 맛에 따라 갈아 넣기

단계

1

중~높은 열로 예열된 팬에 올리브 오일 2큰술과 간장을 데운 후, 세이탄을 노릇해질 때까지 약 5분간 볶습니다.

2

남은 올리브 오일을 큰 냄비에 중~높은 열로 가열한 후, 양파, 셀러리, 당근, 감자, 마늘을 부드러워질 때까지 3~5분간 볶습니다.

3

열을 중간으로 낮추고 맥주를 천천히 저어가며 야채 혼합물에 첨가합니다.

4

갈색 설탕, 밀가루, 타임, 소금, 후추를 맥주 혼합물에 저어가며 넣고 세이탄을 추가합니다.

5

혼합물을 끓여서 열을 낮게 줄이고 스튜가 걸쭉해질 때까지 약 45분간 조리합니다.

영양 성분

1인분당

🔥

351

칼로리

  • 19g
    단백질
  • 35g
    탄수화물
  • 13g
    지방

💡 팁

알코올 없는 버전을 위해서는 맥주 대신 채소 육수와 풍미를 위한 말트 식초를 살짝 넣으세요.더 든든한 식사를 위해 바삭한 빵과 함께 드세요.남은 음식은 냉장고에 최대 5일 동안 보관하거나 최대 3개월 동안 냉동할 수 있습니다.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.