오븐을 350°F(175°C)로 예열합니다.

코코넛 오일을 중~높은 열로 달군 팬에 녹입니다. 붉은 양파, 흰 양파, 계피, 생강, 마늘 및 1작은술의 쿠민을 넣고 부드럽고 연해질 때까지 조심스럽게 저어가며 볶습니다.

렌틸콩, 토마토, 육수, 메이플 시럽을 추가합니다. 끓어오르게 한 후 맛이 어우러지도록 약불에서 끓입니다.

큰 냄비에 고구마를 넣고 소금물로 덮은 뒤 끓입니다. 열을 중~낮게 줄이고 부드러워질 때까지 끓입니다.

물을 빼고 고구마에 코코넛 밀크와 남은 1작은술의 쿠민을 넣고 으깨어 매끄럽게 만듭니다.

구운 그릇에 내용물을 붓고 으깬 고구마를 위에 올린 후 영양효모를 뿌립니다.