볼에 끓는 물을 양귀비 씨 위에 붓고 미세한 체에 잘 걸러주세요. 양귀비 씨를 차 타월이나 갈색 종이 위에 펼쳐서 하룻밤 동안 말리세요.

오븐을 350°F(175°C)로 예열하세요. 9인치 팬 두 개를 기름칠하고 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.

밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다 및 소금 1/4 티스푼을 체에 내려 별도의 볼에 준비해 두세요.

큰 볼에서 계란과 설탕을 레몬색이 될 때까지 두껍게 저어주세요. 사워크림과 바닐라를 넣고 섞어주세요. 체에 내린 가루 혼합물과 양귀비 씨를 접어주세요.

반죽을 두 개의 팬에 나눠 담고 35-40분 동안 구워주세요. 10분간 식힌 후 철망 위에 뒤집어주세요.

레몬 필링 만들기: 소스팬에 설탕, 옥수수 전분, 소금을 섞어주세요. 레몬 껍질, 레몬 주스, 물, 오렌지 주스, 버터를 추가하고 걸쭉해질 때까지 계속 저어주세요.

계란 노른자에 조금씩 뜨거운 혼합물을 휘핑해주세요. 그런 다음 다시 소스팬에 천천히 섞어주세요. 5분간 더 걸쭉해질 때까지 요리해주세요.