오븐을 375도 F(190도 C)로 예열하세요. 호박 반쪽을 베이킹 시트에 놓으세요. 안쪽을 기름으로 바르고 소금과 후추로 간을 하세요. 호박이 아주 부드러워질 때까지 약 30분간 굽습니다.

큰 냄비에 감자를 넣고 물로 덮으세요. 끓여주세요. 열을 중~낮게 줄이고 감자가 부드러워질 때까지 약 20분간 끓입니다. 물을 빼세요.

중~높은 열로 달군 팬에 1큰술 기름을 두르고 양파와 마늘을 넣으세요. 소금과 후추로 간을 하세요. 양파가 부드럽고 갈색이 될 때까지 5~7분간 볶아주세요.

양파와 마늘 혼합물의 1/3을 제거하고 따로 보관하세요. 칠면조 고기를 팬에 넣어 분홍색이 아닐 때까지 볶아줍니다(5~7분). 그레이비, 우스터셔 소스, 타임, 오레가노를 넣고 잘 섞일 때까지 2~3분간 요리합니다.

호박 씨를 제거하고 안쪽을 숟가락으로 긁어서 볼에 담으세요. 단호박, 남겨둔 양파-마늘 혼합물, 버터, 우유를 넣고 부드러워질 때까지 으깨세요.

9인치 사각형 베이킹 팬 바닥에 칠면조 혼합물을 펴서 깔아주세요. 옥수수와 완두콩을 얹고 위에 감자를 균등하게 펴세요. 칠리 파우더를 뿌립니다.