큰 소스팬에 중불로 감자, 혼합 채소, 양파, 셀러리, 파슬리, 그리고 닭 육수를 넣고 끓입니다. 열을 줄이고 덮어서 채소가 부드러워질 때까지 약 10분 정도 끓입니다. 칠면조와 가금류 시즈닝을 넣으세요.

작은 볼에 하프 앤 하프와 밀가루를 부드럽게 섞어주세요. 그 혼합물을 뜨거운 스프에 천천히 넣으세요. 스프가 약간 걸쭉해지고 차우더처럼 될 때까지 계속 저어줍니다 (약 5분). Sriracha, 소금, 후추를 넣으세요.