칠면조 속 오믈렛
비용 $5, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 5 Min
- 1 인분
- $5
칠면조 속 오믈렛
비용 $5, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 5 Min
- 1 인분
- $5
재료
기본 재료
- 올리브 오일 1 큰술
- 🧈 무염 버터 2 작은 술
- 🍄 다진 신선한 표고버섯 1 큰술
- 🧅 곱게 다진 샬롯 1개
- 🧂 소금 1/4 작은 술
- 다진 신선한 세이지 잎 1장
- 🌶 碎红辣椒片 1/4 작은 술
- 🦃 잘게 찢은 삶은 칠면조 고기 1/4 컵
- 드라이 베르무트 1 작은 술 (선택 사항)
- 🥚 차가운 계란 2개
- 흰 후추 약간
- 올리브 오일 2 작은 술
- 크림 프레슈 1 큰술
단계
중~저온으로 예열된 팬에 올리브 오일 1 큰술과 버터를 녹입니다. 표고버섯, 샬롯, 소금, 세이지, 그리고 레드페퍼 플레이크를 넣고 샬롯이 반투명해질 때까지 약 5분간 볶습니다. 칠면조 고기와 베르무트를 넣고 따뜻해질 때까지 1~2분간 더 볶은 후 불을 끕니다.
그릇에 달걀을 포크로 잘 섞어주고 약간의 소금과 흰 후추로 간을 합니다.
오믈렛 팬에 올리브 오일 2 작은 술을 중불에서 뜨겁게 가열합니다. 계란을 팬에 붓고 주걱으로 부드럽게 저어줍니다. 약 1~2분간 익히다가, 팬을 흔들어 계란이 팬 바닥을 완전히 덮도록 합니다. 부분적으로 익은 계란의 표면을 주걱으로 고르게 정리하고, 아래쪽이 단단해지고 위쪽은 여전히 살짝 부드러울 때까지 요리한 다음 불을 끕니다.
칠면조 혼합물을 오믈렛 중앙에 놓고 가운데 1/3 정도를 채웁니다. 크림 프레슈를 작은 덩어리로 올립니다. 너무 많이 채우지 마세요. 주걱으로 오믈렛 윗부분 1/3을 재료 위로 접어줍니다. 팬을 기울여 오믈렛을 팬 가장자리로 밀어넣습니다. 주걱으로 한 번 더 접어 느슨한 시가 모양을 만듭니다. 그대로 조심스럽게 서빙 접시에 놓습니다.
영양 성분
1인분당🔥
578
칼로리
- 25g단백질
- 12g탄수화물
- 48g지방
💡 팁
계란은 사용하기 전에 차갑게 보관하면 더 폭신한 식감을 얻을 수 있습니다.오믈렛을 접을 때 부서지지 않도록 과하게 채우지 마세요.편의와 맛을 위해 남은 구운 칠면조를 사용하세요.드라이 베르무트를 찾을 수 없으면 닭고기 육수 1 큰술로 대체할 수 있습니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.