칠면조 뼈다귀 스프
비용 $10, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 12 인분
- $10
칠면조 뼈다귀 스프
비용 $10, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 12 인분
- $10
재료
주 재료
- 1마리의 칠면조 뼈
- 💧 물 4쿼트
- 🍅 (28온스) 통조림으로 된 껍질을 벗긴 토마토 1캔, 다진 것
- 🥔 작은 감자 6개, 주사위 모양으로 썬 것
- 🥕 큰 당근 4개, 주사위 모양으로 썬 것
- 🧅 큰 양파 1개, 주사위 모양으로 썬 것
- 🌱 셀러리 줄기 2대, 주사위 모양으로 썬 것
- 잘게 썬 양배추 1½컵
- 펄 보리 ½컵 (익히지 않은 것)
계량 재료
- 우스터셔 소스 1큰술
- 🧂 소금 1½작은술
- 말린 파슬리 1작은술
- 말린 바질 1작은술
- 큰 월계수잎 1장
- 갓 간 검은 후추 ¼작은술
- 파프리카 가루 ¼작은술
- 닭고기 양념 ¼작은술
- 타임 약간
단계
1
큰 국물 냄비에 칠면조 뼈를 넣고 물을 붓고 중불에서 끓입니다. 열을 줄여 약한 불로 조리하고, 남아있는 고기가 뼈에서 자연스럽게 분리될 때까지 약 1시간 동안 끓입니다.
2
냄비에서 칠면조 뼈를 꺼냅니다. 남아있는 칠면조 고기를 제거하고 잘라줍니다. 뼈는 버립니다.
3
국물을 미세한 체에 걸러 깨끗한 국물 냄비에 부어줍니다. 다진 칠면조 고기를 체로 거른 국물에 넣고 다시 끓입니다.
4
열을 줄이고 토마토, 감자, 당근, 양파, 셀러리, 양배추, 보리, 우스터셔 소스, 소금, 파슬리, 바질, 월계수잎, 후추, 파프리카, 닭고기 양념, 타임을 넣고 약 1시간 동안 채소가 부드러워질 때까지 끓입니다.
5
서빙하기 전에 월계수잎을 꺼냅니다.
영양 성분
1인분당🔥
133
칼로리
- 4g단백질
- 28g탄수화물
- 1g지방
💡 팁
남은 음식을 얼릴 때는 감자를 생략하세요. 얼렸을 때 감자가 거칠어질 수 있습니다.맑은 육수를 위해 큰 메쉬 체를 사용하세요.영양분을 더 추가하려면 호박이나 시금치 같은 채소를 더 넣으세요.레몬즙을 살짝 뿌리면 서빙하기 전에 맛이 더욱 살아납니다.칠면조 뼈가 끓고 있는 동안 채소를 자르면서 시간을 절약하세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.