양파와 청양고추를 잘게 다지세요.

볼에 다진 마늘, 고춧가루, 올리고당, 된장, 고추장, 매실청을 섞으세요.

다진 고추와 물기를 제거한 참치를 양념 혼합물에 넣고 잘 섞으세요.

팬이나 냄비에 식용유 1큰술을 넣고 중불에서 가열하세요.

다진 양파를 약 2분간 부드러워질 때까지 볶으세요.

팬에 참치 혼합물과 물 1/2컵을 넣고 끓이세요.

불을 중약불로 줄이고 원하는 농도로 걸쭉해질 때까지 약한 불에서 졸이세요.

불을 끄고 참기름 1/2큰술을 섞으세요.