오븐을 375°F (190°C)로 예열하세요. 1 큰 술의 버터를 발라 중형 베이킹 접시를 준비하세요.

큰 냄비에 약간의 소금을 넣은 물을 가득 채우고 빠르게 끓입니다. 계란 국수를 삶아서 7~9분간 조리한 후 물기를 빼고 따로 두세요.

중약불의 프라이팬에서 1 큰 술의 버터를 녹입니다. 양파, 셀러리와 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다(약 5분). 열을 중~높은 불로 올리고 버섯을 섞어 볶다가 대부분의 수분이 증발하면 불을 끕니다(약 5분 더 걸림). 열에서 꺼내 따로 두세요.

중간 크기의 소스팬에서 4 큰 술의 버터를 녹이고 밀가루를 부드럽게 될 때까지 휘저으세요. 우유를 조금씩 섞어가며 소스가 부드럽고 살짝 걸쭉해질 때까지 요리합니다(약 5분). 소금과 후추로 간을 하고 참치, 완두콩, 버섯 혼합물, 삶은 국수를 넣고 준비된 베이킹 접시에 옮깁니다.

남은 2 큰 술의 버터를 전자레인지 안전 볼에 넣고 약 10초간 전자레인지에서 녹입니다. 빵가루와 섞어 결합시키고 그레이트 치즈 위에 뿌립니다.