캔 참치의 기름을 빼고 볼에 으깬다.

양파 1/4을 곱게 다져 으깬 참치에 추가한다.

참치와 양파를 마요네즈, 설탕, 소금, 참깨와 함께 잘 섞는다.

오이를 씻어 야채 필러로 얇게 슬라이스한다.

밥 1컵을 준비하고 참기름과 소금으로 살짝 간하여 풍미를 더한다.

오이 스트립을 도마 위에 놓고 밥을 오이 너비에 맞게 작은 롤로 만든다.

밥 주위에 오이를 단단히 말아서 초밥 롤을 형성한다.