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전통적인 피타 빵

비용 $3, 절약하다 $7

출처: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 12 인분
  • $3

재료

  • 주요 재료

    • 🍞 1 팩의 활성 건조 이스트
    • 💧 따뜻한 물 1 ¼컵 (섭씨 40~45도 / 화씨 100~110도)
    • 다목적 밀가루 3 ½컵 (또는 필요에 따라 추가) - 나누어 사용
    • 🧂 소금 1 ½티스푼
    • 🧈 식물성 쇼트닝 ¼컵

단계

1

믹싱볼에 따뜻한 물 위에 이스트를 뿌리고, 약 5분 동안 크림 거품이 형성될 때까지 기다립니다. 2컵의 밀가루, 소금, 쇼트닝을 섞고 포크로 2분간 치대십시오. 필요한 경우 남은 1 1/2컵의 밀가루를 넣어 저어줍니다.

2

반죽을 밀가루를 뿌린 표면에 올려놓고 부드럽고 탄력있게 될 때까지 반죽합니다. 반죽이 끈적거릴 경우 더 많은 밀가루를 넣으세요. 공 모양으로 만들어 부엌 수건으로 덮고 따뜻한 곳에서 15분간 휴지시킵니다.

3

오븐을 섭씨 260도 (화씨 500도)로 예열합니다.

4

반죽을 12등분하여 손에 밀가루를 묻히고 각각의 조각을 공 모양으로 빚습니다. 반죽 공을 부엌 수건으로 덮고 10분간 휴지시킵니다. 밀가루를 뿌린 표면에서 반죽 공을 둥글게 눌러 부엌 수건으로 덮고 10분 더 휴지시킵니다. 밀가루를 뿌린 표면에서 반죽 공을 직경 약 15cm의 원형으로 살살 굴립니다. 피타 빵을 오일을 바르지 않은 베이킹 시트에 한 겹으로 배치합니다.

5

예열된 오븐에서 피타 빵이 부풀어 오를 때까지 굽습니다 (3~4분). 주걱으로 빵을 뒤집어 다시 오븐에 넣고 2분 더 굽습니다. 와이어 랙에서 식힌 후 반으로 자르고 속을 조심스럽게 분리하여 채우기 위한 주머니를 만듭니다.

영양 성분

1인분당

🔥

172

칼로리

  • 4g
    단백질
  • 28g
    탄수화물
  • 5g
    지방

💡

반죽이 오븐에서 잘 부풀어 오르도록 각 단계마다 충분히 휴지시킵니다.부풀기를 촉진하고 부드러운 질감을 위해 매우 뜨거운 오븐을 사용합니다.구운 피타 빵은 밀폐 용기에 보관하거나 장기 보관을 위해 냉동합니다.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.