비누와 물로 손을 씻으세요.

두 개의 토르티야 각각 한쪽 면에 물을 발라주세요. 물을 바른 면을 서로 붙여 피자의 두꺼운 크러스트를 형성하세요.

토르티야 바깥쪽에 약간의 기름을 바릅니다. 예열된 프라이팬에서 양쪽 면이 골고루 갈색이 될 때까지 굽습니다. 나머지 토르티야에도 반복합니다. 따로 놓아둡니다.

중간 크기의 소스팬에 콩, 양파, 절반의 칠리 고추를 함께 넣고 가끔씩 저어가며 데워줍니다. 열에서 제거합니다.

각 토르티야 피자 위에 약 1/3컵의 콩 혼합물을 펴 바릅니다. 1큰술의 타코 소스를 뿌린 후, 1/2컵의 다진 채소, 1작은술의 칠리 고추, 그리고 각각의 피자에 1큰술의 치즈를 올립니다.