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얇은 크러스트 팻헤드 피자 도우

비용 $8.5, 절약하다 $15

출처: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 6 인분
  • $8.5

재료

  • 건조 재료

    • 1 컵 블랑쉬 아몬드 가루
    • 1 티스푼 잔탄 검
    • 🧂 ⅛ 티스푼 소금

  • 습식 재료

    • 2 티스푼 이스트
    • 💧 2 큰술 따뜻한 물
    • 🥚 1 큰 달걀, 약간 풀어주기

  • 치즈

    • 🧀 1 ½ 컵 잘게 썬 저지방 모차렐라 치즈

단계

1

오븐을 섭씨 190도(화씨 375도)로 예열하세요. 베이킹 시트에 유산지를 깔아주세요.

2

볼에 따뜻한 물에 이스트를 녹여주세요. 약 5분 정도 두세요.

3

전자레인지 안전 볼에 모차렐라 치즈를 넣으세요. 30초마다 저으면서 치즈가 완전히 녹을 때까지 90초 동안 전자레인지에 돌려주세요. 이스트 혼합물과 계란을 넣고 섞어주세요; 이 단계에서는 잘 섞이지 않을 수 있습니다.

4

아몬드 가루, 잔탄 검, 소금을 넣고 섞어주세요. 혼합하기 어렵다면 치즈를 부드럽게 하기 위해 20-30초 동안 전자레인지에 다시 돌려주세요. 잘 섞일 때까지 다시 저어주세요. 손으로 2분 동안 반죽을 주무르세요.

5

베이킹 시트에 반죽을 올리고 지름 약 28-30cm의 얇은 크러스트가 되도록 손가락으로 눌러주세요.

6

크러스트가 살짝 갈색이 될 때까지 오븐에서 굽습니다(약 10분). 오븐에서 꺼내 좋아하는 피자 토핑을 올린 후 치즈가 녹을 때까지 5분 더 오븐에 넣어주세요.

영양 성분

1인분당

🔥

212

칼로리

  • 13g
    단백질
  • 7g
    탄수화물
  • 16g
    지방

💡 팁

더 잘 녹이는 방법: 블록 모차렐라를 사서 직접 갈아주세요. 미리 갈아놓은 치즈 대신 사용하세요.이스트는 맛을 내기 위한 것일 뿐이고, 당분이 없어서 반죽이 부풀어 오르진 않습니다.반죽이 튼튼해지도록 xanthan gum을 반드시 사용하세요.피자를 본인 취향대로 꾸미되, 얇은 크러스트이므로 과하게 토핑하지 마세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.