진짜 시카고 딥디쉬 피자 도우
비용 $5, 절약하다 $20
출처: Recommended by CookPal
- 365 Min
- 8 인분
- $5
진짜 시카고 딥디쉬 피자 도우
비용 $5, 절약하다 $20
출처: Recommended by CookPal
- 365 Min
- 8 인분
- $5
재료
Dough
- 2 ¼ 티스푼 활성 건조 효모
- 🍬 1 ½ 티스푼 흰 설탕
- 💧 1 ⅛ 컵 따뜻한 물 (화씨 110~115도)
- 🌾 3 컵 다목적 밀가루
- 🌽 ½ 컵 옥수수유
- 🧂 1 ½ 티스푼 코셔 소금
단계
1
볼에 따뜻한 물에 효모와 설탕을 녹입니다. 효모가 부드러워지고 크림 같은 거품이 생길 때까지 약 5~10분 정도 기다립니다.
2
대형 스탠드 믹서에 반죽 후크를 장착하고, 효모 혼합물, 밀가루, 옥수수유, 코셔 소금을 넣고 반죽이 붙어있지만 약간 끈적할 때까지 약 2분간 반죽합니다.
3
반죽을 공 모양으로 만들고 버터를 바른 볼에 옮깁니다. 반죽에 버터를 고르게 바른 후 수건으로 덮고 따뜻한 곳에서 부피가 두 배로 늘어날 때까지 약 6시간 동안 발효시킵니다.
4
부풀어 오른 반죽을 눌러 가스를 빼고 10~15분간 쉬게 한 다음, 반죽을 10인치의 깊은 피자 팬에 눌러 넣고 피자 레시피를 따릅니다.
영양 성분
1인분당🔥
299
칼로리
- 5g단백질
- 37g탄수화물
- 14g지방
💡 팁
반죽이 너무 끈적거리지 않도록 과도하게 반죽하지 마세요.반죽이 최상의 질감을 유지하도록 따뜻한(뜨겁지 않은) 환경에서 발효시키세요.옥수수유는 피자 도우의 시그니처 버터 맛을 내줍니다 — 버터로 대체하지 마세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.