
농부의 프리타타 (이탈리아식 오믈렛)
비용 $10, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 인분
- $10
농부의 프리타타 (이탈리아식 오믈렛)
비용 $10, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 인분
- $10
재료
야채
- 🥒 2 ½ 컵의 다진 호박
- 2 ½ 컵의 다진 노란 여름 호박
- 2 큰술의 썬 부추
- 🧅 ⅓ 컵의 다진 붉은 양파
- 1 컵의 다진 단고추
유제품
- 2 온스의 강판으로 간 체다 치즈
- 4 온스의 부수어진 염소 치즈
단백질
- 1 조각의 두꺼운 베이컨, 가로로 1/4인치 스트립으로 자른 것
- 🥚 8 개의 큰 달걀
양념
- 🧂 2 큰술의 코셔 소금
- 🧂 ¼ 티스푼의 코셔 소금
- 취향에 따라 갓 갈아 넣은 후추
- 1 핀치의 카이엔 고추
기타
- 2 큰술의 올리브 오일(나눠서 사용)
단계
호박과 여름 호박을 볼에 섞고 위에 2 큰술의 코셔 소금을 뿌려 골고루 섞습니다. 15분간 그대로 두고 가끔씩 섞어줍니다.
찬물로 호박을 충분히 헹궈 모든 소금을 제거하고 체에 밭쳐 15분간 물기를 뺍니다.
베이컨을 중불에서 10인치 오븐 겸용 프라이팬에 1 큰술의 올리브 오일과 함께 익힙니다. 베이컨이 갈색으로 변하고 거의 바삭해질 때까지 약 5분 정도 요리합니다.
베이컨이 요리되는 동안, 계란, 1/4 티스푼의 코셔 소금, 후추, 카이엔 고추 및 부추를 포크로 큰 볼에 섞습니다.
베이컨에 열을 중~높은 불로 올리고, 고추와 붉은 양파를 한 꼬집의 소금과 함께 넣습니다. 고추가 살짝 부드러워지고 양파가 투명해질 때까지 약 3분간 요리하고 저어줍니다. 물기 뺀 호박을 넣고 조심스럽게 저어주다가 호박이 약간 부드러워질 때까지 약 5분 더 요리합니다.
한편, 열원으로부터 약 6인치 거리에 오븐 선반을 배치하고 오븐의 브로일 기능을 예열합니다.
체다 치즈를 프라이팬에 넣고 계란 혼합물을 위에 붓습니다. 스패출라로 걸쭉해지기 시작할 때까지 30~45초간 저어줍니다. 팬을 부드럽게 흔들어 내용물을 정착시킨 다음 불을 끕니다. 가장자리를 눌러주고 염소 치즈를 위에 뿌립니다. 남은 올리브 오일을 뿌립니다.
표면이 살짝 갈색으로 변하고 지단이 단단하게 느껴질 때까지 미리 예열된 브로일 아래에서 2~3분간 굽습니다.
남은 부추를 뿌리고 5분간 식힌 다음 서빙 접시에 옮깁니다.
영양 성분
1인분당🔥
278
칼로리
- 17g단백질
- 7g탄수화물
- 21g지방
💡 팁
더 좋은 맛을 위해 신선한 정원 채소를 사용하세요.소금에 절인 호박은 쓴맛을 제거하고 단맛을 높이는 데 도움이 됩니다.다양성을 위해 원하는 온도에서 제공하세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.