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농부의 프리타타 (이탈리아식 오믈렛)

비용 $10, 절약하다 $15

출처: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 인분
  • $10

재료

  • 야채

    • 🥒 2 ½ 컵의 다진 호박
    • 2 ½ 컵의 다진 노란 여름 호박
    • 2 큰술의 썬 부추
    • 🧅 ⅓ 컵의 다진 붉은 양파
    • 1 컵의 다진 단고추
  • 유제품

    • 2 온스의 강판으로 간 체다 치즈
    • 4 온스의 부수어진 염소 치즈
  • 단백질

    • 1 조각의 두꺼운 베이컨, 가로로 1/4인치 스트립으로 자른 것
    • 🥚 8 개의 큰 달걀
  • 양념

    • 🧂 2 큰술의 코셔 소금
    • 🧂 ¼ 티스푼의 코셔 소금
    • 취향에 따라 갓 갈아 넣은 후추
    • 1 핀치의 카이엔 고추
  • 기타

    • 2 큰술의 올리브 오일(나눠서 사용)

단계

1

호박과 여름 호박을 볼에 섞고 위에 2 큰술의 코셔 소금을 뿌려 골고루 섞습니다. 15분간 그대로 두고 가끔씩 섞어줍니다.

2

찬물로 호박을 충분히 헹궈 모든 소금을 제거하고 체에 밭쳐 15분간 물기를 뺍니다.

3

베이컨을 중불에서 10인치 오븐 겸용 프라이팬에 1 큰술의 올리브 오일과 함께 익힙니다. 베이컨이 갈색으로 변하고 거의 바삭해질 때까지 약 5분 정도 요리합니다.

4

베이컨이 요리되는 동안, 계란, 1/4 티스푼의 코셔 소금, 후추, 카이엔 고추 및 부추를 포크로 큰 볼에 섞습니다.

5

베이컨에 열을 중~높은 불로 올리고, 고추와 붉은 양파를 한 꼬집의 소금과 함께 넣습니다. 고추가 살짝 부드러워지고 양파가 투명해질 때까지 약 3분간 요리하고 저어줍니다. 물기 뺀 호박을 넣고 조심스럽게 저어주다가 호박이 약간 부드러워질 때까지 약 5분 더 요리합니다.

6

한편, 열원으로부터 약 6인치 거리에 오븐 선반을 배치하고 오븐의 브로일 기능을 예열합니다.

7

체다 치즈를 프라이팬에 넣고 계란 혼합물을 위에 붓습니다. 스패출라로 걸쭉해지기 시작할 때까지 30~45초간 저어줍니다. 팬을 부드럽게 흔들어 내용물을 정착시킨 다음 불을 끕니다. 가장자리를 눌러주고 염소 치즈를 위에 뿌립니다. 남은 올리브 오일을 뿌립니다.

8

표면이 살짝 갈색으로 변하고 지단이 단단하게 느껴질 때까지 미리 예열된 브로일 아래에서 2~3분간 굽습니다.

9

남은 부추를 뿌리고 5분간 식힌 다음 서빙 접시에 옮깁니다.

영양 성분

1인분당

🔥

278

칼로리

  • 17g
    단백질
  • 7g
    탄수화물
  • 21g
    지방

💡

더 좋은 맛을 위해 신선한 정원 채소를 사용하세요.소금에 절인 호박은 쓴맛을 제거하고 단맛을 높이는 데 도움이 됩니다.다양성을 위해 원하는 온도에서 제공하세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.