닭가슴살 위에 소금, 후추 및 마늘 가루를 고르게 뿌립니다.

중~높은 열로 프라이팬에 올리브 오일을 가열합니다. 양념한 면을 아래로 하고 닭고기를 넣고 갈색이 될 때까지 3~4분간 요리합니다. 닭고기를 뒤집고 한쪽으로 밀어둡니다.

양파, 마늘, 칠리 파우더, 큼민을 프라이팬에 넣고 1분간 요리합니다. 물 2컵과 육수를 넣고 섞어줍니다.

열을 줄이고 혼합물을 20분간 끓여 닭고기가 완전히 익도록 합니다.

닭고기를 팬에서 꺼내고 육수 혼합물을 줄입니다. 닭고기를 찢고 푸른 고추와 섞은 후 열에서 제거합니다.

작은 그릇에 밀가루와 물을 부드럽게 섞습니다. 네덜란드 오븐에 튀김용 기름을 350°F로 가열합니다.

또띠아에 속재료를 놓고 단단히 접어 가장자리를 밀가루 혼합물로 붙입니다.

뜨거운 기름에 부리또를 2분씩 황금빛이 돌 때까지 튀깁니다. 모두 요리될 때까지 반복합니다.