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태국식 새우볶음밥 (카오팟꿍)

비용 $12, 절약하다 $8

출처: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 인분
  • $12

재료

  • 소스 및 양념

    • 1 ½ 큰술 굴 소스
    • 1 큰술 생선 소스
    • 1 큰술 간장
    • 🟫 1 큰술 연한 황설탕
  • 오일

    • 3 큰술 카놀라유, 나눠서 사용
  • 단백질

    • 🍤 1파운드 중간 크기의 생 새우, 껍질 벗기고 내장을 제거
    • 🥚 2개의 큰 달걀, 풀어서
  • 채소

    • 🌱 ½ 컵 잘게 썬 파, 나눠서 사용
    • 🧄 2 큰술 다진 마늘, 나눠서 사용
    • 1 (10온스) 냉동 혼합 채소
  • 곡물

    • 🍚 3 컵 하루 지난 밥

단계

1

작은 볼에 굴 소스, 생선 소스, 간장, 그리고 설탕을 함께 섞어주세요. 따로 보관하세요.

2

큰 철판 혹은 웍에 1/2 큰술의 기름을 중불로 데워주세요. 새우, 1/4 컵 파, 1 큰술 마늘을 넣고, 계속 저어가며 새우가 단단하고 불투명해질 때까지 약 3~4분간 요리하세요. 그릇에 옮겨 담으세요.

3

팬을 씻지 말고 중불에서 나머지 1/2 큰술의 기름을 추가하세요. 남은 1/4 컵 파, 남은 1 큰술 마늘, 그리고 냉동 혼합 채소를 넣고 종종 저어가며 약 4분간 부드러워질 때까지 요리하세요.

4

채소를 팬 한쪽으로 밀어두고 가운데에 1 큰술의 기름을 추가하세요. 풀어놓은 계란을 붓고 20초 정도 가만히 두었다가, 큰 덩어리가 형성될 때까지 부드럽게 저어주세요(약 1분). 익힌 계란과 채소를 함께 섞어주세요.

5

중-높은 불로 올리고 나머지 1 큰술의 기름을 추가하세요. 밥과 준비된 소스를 넣고 밥을 납작하게 펴주세요. 약 5분간 가끔씩 뒤집어가며 밥이 바삭하고 노릇해질 때까지 요리하세요.

6

열을 끄고 익힌 새우를 섞어주세요.

영양 성분

1인분당

🔥

439

칼로리

  • 28g
    단백질
  • 49g
    탄수화물
  • 15g
    지방

💡

최상의 결과를 위해 밥이 들러붙는 것을 방지하기 위해 하루 지난 차가운 밥을 사용하세요.냉동 혼합 채소 대신에 당근, 완두콩 또는 피망 같은 신선한 채소를 활용해보세요.얇게 썬 파와 오이 조각, 방울토마토, 라임 조각을 곁들여 진짜 태국식 경험을 즐겨보세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.