모든 재료를 준비하세요.

건조된 고추를 중~저온으로 예열된 프라이팬에서 각 면당 2~3분 동안 볶은 다음, 뜨거운 물에 30분 동안 담가둡니다.

고추를 배수하고, 불린 물 1/2컵을 남겨두고, 줄기와 씨앗을 제거한 후, 칩otle과 함께 페이스트로 만들기 위해 혼합합니다.

네덜란드 오븐에 기름을 데우고, 소금과 후추로 쇠고기를 간하여 두 부분으로 나누어 약 3분씩 갈색으로 굽습니다.

다진 양파와 마늘을 남은 기름에 부드럽고 반투명해질 때까지 약 3~4분 동안 조리하고, 그 다음 커민을 넣고 향이 날 때까지 조리합니다.

칠리 페이스트를 추가하고 1분 더 조리한 다음, 물 1/4컵과 섞은 마사 하리나를 휘핑하여 넣습니다.

쇠고기 육수와 나머지 물을 붓고 저어준 후, 갈색으로 익힌 쇠고기와 월계수 잎을 넣습니다. 덮개를 반쯤 덮고 2시간 동안 끓입니다.