닭 가슴살을 각각 10조각으로 자릅니다. 유리 볼에 넣고 테리야키 양념으로 덮습니다. 덮고 최소 30분 동안 냉장고에서 재웁니다.

대나무 꼬치 스틱을 30분 동안 물에 담가둡니다.

그 동안 양파를 4개의 1인치 정사각형 조각으로 자릅니다. 피망도 같은 방식으로 반복합니다. 14개의 파인애플 조각을 따로 두고 남은 것은 다른 용도로 보관합니다.

야외 그릴을 중간 열로 예열하고 그릴을 가볍게 기름칩니다.

닭고기를 양념에서 꺼내고 초과된 양념을 털어냅니다. 남은 양념은 폐기합니다. 재료를 균등히 나누어 닭고기, 양파, 피망, 파인애플을 번갈아가며 각 꼬치에 꽂습니다.