오븐을 400°F(205°C)로 예열하고 베이킹 시트를 기름칠하십시오.

밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 볼에 섞어주세요. 쇼트닝을 잘라 넣고 가루 같은 식감이 될 때까지 섞어줍니다. 포크로 우유를 저어 부드러운 반죽을 만듭니다.

반죽을 8~10회 주무르고, 두께가 최소 1/2인치가 되도록 밀어주십시오. 쿠키 커터나 비스킷 커터로 둥글게 잘라냅니다. 기름칠한 베이킹 시트 위에 올려놓고 몇 분간 휴지시킵니다.