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타코스 데 하마이카 (비건 히비스커스 타코)

비용 $10, 절약하다 $20

출처: Recommended by CookPal

  • 17 Min
  • 18 인분
  • $10

재료

  • 주 재료

    • 8온스 건조된 히비스커스 꽃
    • 1큰술 올리브 오일
    • 🧅 1개의 양파, 다진 것
    • 🧄 2쪽 마늘, 다진 것
    • 🧂 맛에 따라 소금과 갓 간 후추
    • 18개의 옥수수 또띠아

  • 살사 베르데

    • 10개의 신선한 토마틸로, 껍질 제거
    • 🥑 1개의 아보카도 - 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 주사위 모양으로 자른 것
    • 🧅 ¼ 양파, 다진 것
    • 2개의 세라노 고추
    • 🧄 1쪽 마늘
    • 2큰술 다진 신선한 고수
    • 🧂 맛에 따라 소금

  • 토핑

    • 🍍 2조각의 신선한 파인애플, 다진 것
    • 🧅 1개의 작은 양파, 잘게 다진 것
    • ½단 고수, 다진 것
    • 🍋 2개의 라임, 쐐기 모양으로 자른 것

단계

1

히비스커스를 깨끗이 씻어 먼지를 제거하세요. 청소한 히비스커스를 냄비에 넣고 물로 덮은 다음 중불에서 10분간 끓입니다. 열에서 제거하고 최소 2시간 동안 우려내어 부드러워질 때까지 기다립니다. 물기를 잘 빼세요.

2

중불로 예열된 프라이팬에 올리브 오일을 가열하세요. 다진 양파와 다진 마늘을 양파가 부드럽고 투명해질 때까지 요리하세요(약 2분). 물기 뺀 히비스커스를 넣고 소금과 후추로 간을 맞춘 다음 5분간 익히면서 히비스커스가 진한 붉은색이 되도록 저어주세요.

3

살사 베르데 준비하기: 토마틸로, 아보카도, ¼ 다진 양파, 세라노 고추, 마늘 및 다진 고수를 부드러워질 때까지 믹서기에 갈아줍니다. 맛에 따라 소금으로 간을 합니다.

4

스킬릿에 옥수수 또띠아를 따뜻하게 데웁니다. 히비스커스 혼합물을 나눠 분배하고 파인애플, 다진 양파, 고수를 토핑하여 타코를 조립하세요. 살사 베르데와 라임 쐐기와 함께 제공합니다.

영양 성분

1인분당

🔥

101

칼로리

  • 2g
    단백질
  • 17g
    탄수화물
  • 3g
    지방

💡 팁

히비스커스 꽃이 쓴맛이 나지 않도록 꼭 잘 씻으세요.식사 준비를 위해 히비스커스 혼합물과 살사 베르데를 미리 준비할 수 있습니다.더 매운 살사를 원한다면 다른 세라노 고추를 추가하거나 할라피뇨로 대체하세요.정통적인 맛을 위해 주철 팬에 또띠아를 데우세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.