스웬의 스모크하우스 쇠고기 육포
비용 $25, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 720 Min
- 8 인분
- $25
스웬의 스모크하우스 쇠고기 육포
비용 $25, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 720 Min
- 8 인분
- $25
재료
양념
- 🧂 간장 2컵
- 우스터셔 소스 1컵
- 크랜베리-포도 주스 1컵
- 테리야키 소스 1컵 (예: Soy Vay®)
- 매운 고추 소스 1큰술 (예: Tabasco®)
- 스테이크 소스 2큰술 (예: A1®)
- 🍬 연한 갈색 설탕 1컵
- 검은 후추 ½ 작은술, 또는 취향에 따라
주재료
- 🥩 플랭크 스테이크 2파운드, 결 반대 방향으로 1/4인치 두께로 썰기
- 나무 칩 4컵, 필요시 추가
단계
1
볼에 간장, 우스터셔 소스, 크랜베리-포도 주스, 테리야키 소스, 매운 소스, 스테이크 소스, 갈색 설탕, 검은 후추를 섞어 잘 저어주고, 밀봉 가능한 비닐 봉투에 붓습니다. 플랭크 스테이크를 넣고 양념을 골고루 묻힌 후, 공기를 빼고 봉투를 밀봉합니다. 냉장고에서 8~10시간 동안 재웁니다.
2
플랭크 스테이크를 양념에서 꺼내고 남은 양념을 닦아냅니다. 플랭크 스테이크를 스모커의 철망 위에 올립니다. 고기가 서로 닿아 있어도 되지만 겹치지 않게 합니다.
3
선반을 스모커에 넣고, 제조사 지침에 따라 스모크 처리하며, 나무 칩 4판(1시간 당 1판)을 사용하여 육포가 건조되어 구부릴 때 부러질 정도가 될 때까지, 약 6~8시간 동안 스모크 처리합니다.
영양 성분
1인분당🔥
317
칼로리
- 20g단백질
- 49g탄수화물
- 5g지방
💡 팁
고르게 양념하기 위해 육류가 냉장고에 있는 동안 가방을 주기적으로 마사지하세요.매운 맛 조절을 위해 양념에 더 많이 또는 적게 매운 소스를 추가할 수 있습니다.최상의 식감을 위해 스모크 마지막 한 시간 동안 육포를 모니터링하여 너무 건조해지지 않도록 주의하세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.