오븐을 섭씨 200도(F 400도)로 예열하세요.

차가운 프라이팬에 올리브 오일 2큰술과 마늘을 넣고 중불에서 약 2~3분간 익혀 향이 나게 하세요. 양파, 소금, 후추를 넣고 약 5~10분간 양파가 투명해질 때까지 볶으세요. 쇠고기를 넣고 약 5~10분간 갈색으로 바삭하게 익힐 때까지 요리하세요.

쇠고기 혼합물에 멕시칸 스타일 옥수수 2캔, 살사, 토마토 소스, 다진 청피망 1캔, 타코 시즈닝을 넣고 끓여주세요. 열을 줄이고 뚜껑을 덮은 후 약 15분간 국물이 줄어들 때까지 끓이세요. 그라운드 비프 필링을 9x13인치의 캐서롤 접시에 옮겨 담으세요.

볼에 콘브레드 믹스, 우유, 식물성 기름, 계란을 섞고 물기 제거한 멕시칸 스타일 옥수수 2캔, 멕시칸 치즈 블렌드, 물기 제거한 다진 청피망 1캔, 올리브 오일 1큰술을 접어주세요. 콘브레드 혼합물을 그라운드 비프 필링 위에 올려주세요.