닭 허벅지와 함께 간장, 올리고당, 요리용 술, 다진 마늘, 후추를 섞어 10분 동안 양념한다.

고구마를 깨끗이 씻어서 껍질째 준비하고, 미니 파프리카는 사각형으로 자른다.

브로콜리를 입에 넣기 좋은 크기로 자르고 세 단계(흐르는 물, 베이킹 소다 용액, 식초 물)로 씻는다.

끓는 물에 씻은 브로콜리를 30초 동안 데친다.

팬에 기름을 데우고 가장 오래 걸리는 고구마부터 볶는다.

양념한 닭과 파프리카를 팬에 추가하고 강불에서 볶으며 모든 재료를 양념과 잘 섞는다.

닭이 거의 익었을 때 데친 브로콜리를 추가하고 잠시 볶는다.

소스가 줄어들고 재료들이 완전히 익을 때까지 요리한다. 포크로 고구마를, 약간 찢어서 닭을 확인한다.