env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

일요일 오후 느린 조리 돼지 갈비

비용 $25, 절약하다 $30

출처: Recommended by CookPal

  • 275 Min
  • 8 인분
  • $25

재료

  • 고기

    • 8개의 육즙이 풍부한 돼지 등갈비
  • 오일 및 양념

    • 1큰술 가벼운 올리브 오일
    • ½ 컵 케첩
    • 2큰술 식초
    • 2큰술 우스터셔 소스
    • 2큰술 간장
  • 액체류

    • 1캔(14온스) 소고기 육수
  • 설탕 및 감미료

    • ¼컵 황설탕
  • 감귤 및 과일

    • ¼컵 레몬 주스
  • 양념 및 향신료

    • ¼컵 건조 다진 양파
    • 1큰술 해산물 시즈닝 (예: 올드 베이)
    • ½작은술 고춧가루
    • ½작은술 육두구 가루

단계

1

큰 냄비에 갈비를 넣고 약간의 소금을 넣은 물로 덮습니다. 물이 끓어오르면 45분 동안 요리하고 물기를 빼세요.

2

네덜란드 오븐에 올리브 오일을 중불로 가열하여 반짝일 때까지 데웁니다. 갈비를 넣고 각 면당 약 10분 동안 갈색으로 볶습니다. 갈비는 접시에 따로 보관해 두세요.

3

육수, 케첩, 황설탕, 레몬 주스, 다진 양파, 식초, 우스터셔 소스, 간장, 해산물 시즈닝, 고춧가루, 육두구, 소금 및 후추를 네덜란드 오븐에 추가합니다. 팬 바닥에 붙은 갈색 조각을 풀어주기 위해 저어줍니다. 열을 중~저로 낮추고 국물이 은은하게 끓도록 만듭니다.

4

갈비를 다시 네덜란드 오븐에 넣고 소스로 코팅되도록 돌려줍니다. 팬을 덮고 낮은 열에서 국물이 아주 부드럽고 뼈에서 살코기가 쉽게 분리될 때까지 약 3시간 동안 끓입니다.

영양 성분

1인분당

🔥

323

칼로리

  • 19g
    단백질
  • 14g
    탄수화물
  • 21g
    지방

💡

갈비를 으깬 감자나 양배추 샐러드와 함께 제공하면 완벽한 한 끼 식사가 됩니다.네덜란드 오븐을 사용하면 균일한 열 분포로 인해 완벽한 결과를 얻을 수 있습니다.더 많은 풍미를 원하신다면 간장, 우스터셔 소스, 그리고 레몬 주스로 갈비를 하룻밤 동안 재워보세요.남은 음식은 냉장고에 보관했다가 다시 데워드세요. 종종 다음 날 더 맛있게 느껴질 수 있습니다!

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.