오븐을 400°F(200°C)로 예열하세요.

호두호박 두 개를 반으로 자르고 씨를 제거한 다음, 1/2인치 깊이의 물이 있는 베이킹 팬에 자른 면을 아래로 향하게 놓으세요.

예열된 오븐에서 호두호박을 40분간 굽습니다.

아몬드를 베이킹 시트에 단일 층으로 펼쳐 5분간 굽습니다.

중~높은 열의 프라이팬에서 소시지를 갈색이 될 때까지 약 5분간 조리한 후, 여분의 기름을 제거합니다.

프라이팬에 올리브 오일을 추가하고 양파, 사과, 양배추, 그리고 미리 구워둔 아몬드를 약 10분간 부드러워질 때까지 볶습니다.

세이지, 타임을 넣고 취향에 따라 소금과 후추로 간을 맞춥니다.