스타우트로 조린 양고기 조각
비용 $25, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 145 Min
- 4 인분
- $25
스타우트로 조린 양고기 조각
비용 $25, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 145 Min
- 4 인분
- $25
재료
기본 재료
- 1 큰술 식물성 기름
- 4개의 양고기 조각
- 🧅 1개의 양파, 다진 것
- 🧄 4쪽 마늘, 다진 것
- 🥕 2개의 당근, 다진 것
- 2대의 셀러리, 다진 것
- 2 큰술 토마토 페이스트
- 1 (14 온스) 캔 소고기 육수
- 1 (12 액량 온스) 병 스타우트 (예: Guinness®) 또는 포터
- 3가지 신선한 타임 가지
- 3가지 신선한 파슬리 가지
- 1개의 월계수 잎
- 1가지 신선한 로즈마리 가지
- 🧂 소금과 후추는 취향에 따라
단계
1
네덜란드 오븐이나 크고 넓은 냄비에 중~높은 열로 기름을 가열합니다. 기름이 연기를 내기 시작하면 모든 면에서 약 10분간 갈색으로 굽습니다. 양고기 조각을 꺼내 따로 보관하고 초과된 기름을 제거하십시오.
2
중불로 양파와 마늘을 네덜란드 오븐에 넣습니다. 양파가 부드럽고 반투명해질 때까지 약 5분간 저어가며 요리합니다. 당근, 셀러리 및 토마토 페이스트를 추가하고 5분 더 요리하십시오.
3
양고기 조각을 다시 네덜란드 오븐에 넣고 육수와 스타우트 맥주를 붓습니다. 주방용 실을 사용하여 타임, 파슬리 및 월계수 잎을 묶어서 양고기에 추가하십시오. 끓여줍니다.
4
열을 중~낮게 줄이고 덮은 후 가끔씩 저어가며 양고기가 부드럽고 뼈에서 거의 분리될 때까지 2~3시간 동안 끓입니다.
5
요리 마지막 10분 동안 로즈마리 가지를 넣고 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 서빙하기 전에 로즈마리 가지와 허브 묶음을 제거하십시오.
영양 성분
1인분당🔥
348
칼로리
- 30g단백질
- 16g탄수화물
- 15g지방
💡 팁
제거하기 쉽도록 주방용 실로 허브 묶음을 단단히 묶으세요.진짜 아일랜드 풍미를 위해 고품질의 스타우트를 사용하세요.완전한 식사를 위해 으깬 감자나 바삭한 빵과 함께 드세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.