계란을 깨고 볼에 넣어 잘 저어줍니다.

토마토를 잘게 썰어 준비합니다.

팬에 올리브 오일을 두르고 중불에서 계란을 스크램블 형태로 볶아준 후 따로 둡니다.

같은 팬에 토마토를 추가하고 2~3분 동안 볶습니다.

볶아둔 계란을 토마토와 섞고 소금과 설탕으로 간을 맞춥니다.