굴버섯을 다듬고 먹기 좋은 크기로 분리하세요.

당근과 양파를 3mm 두께로 얇게 채썰고 대파와 다진 마늘 0.4 tbsp를 준비하세요.

프라이팬을 달구고 굴버섯, 양파, 그리고 당근을 넣으세요.

프라이팬에 식용유 3 tbsp와 물 1 tbsp를 추가하세요.

중약불에서 소금 0.2 tsp를 넣고 버섯이 부드러워질 때까지 볶으세요.

버섯이 부드러워지면 굴소스 0.7-0.8 tbsp를 넣고 잘 섞으세요.

맛을 보고 필요한 경우 핀치 소금을 추가해 간을 맞추세요.

다진 대파와 마늘을 추가하고 짧게 볶은 뒤 불을 끄세요.