가지를 한 입 크기로 잘라 물에 10분 동안 담가 쓴맛을 제거합니다.

팬에 참기름을 두르고 열을 가한 뒤, 물기를 뺀 가지를 넣고 중불에서 볶습니다.

간장, 된장, 설탕을 섞어 만든 양념장을 추가한 뒤, 계속 볶습니다.